ブロッコリー

ブロッコリーを育てよう

　　　　　　　　　　　　ブロッコリーを育てよう

ブロッコリーは、夏から育てて冬に収穫する、冬が旬の野菜です。

ビタミン豊富なブロッコリーも家庭菜園で手軽に栽培できます。

ブロッコリーの育て方

ブロッコリーの栽培は、種からはじめると苗作りが少し大変なので、
苗を購入して栽培した方が、簡単に育てられます。

植え付け時期は、８月中旬～９月上旬ごろです。

そのころになると苗が出回ってくるので、
葉の色が濃く、茎が太くてしっかりしたものを選んで購入しましょう。

植え付けの仕方

植え付けは、大きめの鉢に一株植えるのが丁度良いです。

支柱を立てます。

ブロッコリーは、茎が伸びてその頂上に蕾のかたまりが育ちます。

収穫するその部分が大きくなるにつれ、頂上が重くなってくるので、
しっかりした支柱をあらかじめ立てておく必要があります。

支柱を立てたら、茎をビニールタイなどで支柱に軽く巻き付けておきましょう。

茎が伸びたり太くなっても大丈夫なようにしておくと良いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

収穫しましょう

植え付けから２～３ヶ月たって、茎の頂上の収穫する蕾の部分が
１０cmくらいになったら収穫時期です。

収穫が遅れると、蕾が開いてしまって味も落ちますので、
早めに収穫しましょう。

頂上部を収穫すると、その下からわき芽が伸びて、その先に
また新しい蕾をつけますので、ころあいを見て収穫してくと、何回かの
収穫を楽しめます。

ブロッコリーの収穫は、茎ごと少し長めに切りとって、茎まで味わえます。

水やりについて

植え付け時が夏場のため、乾燥させないようにこまめに行いましょう。

冬場で寒くなってきたら、水やりは控えめにします。

肥料について

植え付けしてから２週間ほどたったら、固形タイプの追肥を
２～３週間に１回のペースで与えていくと良いです。